Lentejas sencillas

Deliciosa forma de cocinar unas lentejas sencillas, rápidas y sabrosas. Riquísimo plato para degustar en cualquier momento, perfecto para llevar al trabajo.

Receta de lentejas sencillas

Ingredientes para preparar lentejas sencillas

  • 300 gr. de lentejas
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 chorizo fresco
  • 1 tomate
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo preparar lentejas sencillas?

  • Podemos preparar una lentejas sencillas con ayuda de la olla rápida y, para ello, ponemos las lentejas en la olla y las cubrimos con agua fría. Las ponemos al fuego y cuando arranquen a hervir, las desespumamos.
  • Es el momento de añadir a las legumbres la cebolla, que tendremos pelada y picada en trozos pequeños; echamos un par de dientes de ajos, enteros y con piel; y la zanahoria, raspada la piel, lavada y cortadita en láminas. Añadimos una hoja de laurel y un poco de sal.
  • Tapamos la olla rápida y dejamos que las lentejas cocinen durante un cuarto de hora, a partir de que comience a sonar el vapor a pleno ritmo.
  • Estas lentejas sencillas adquirán mayor sabor si, cuando transcurra el tiempo y retiremos la tapa de la olla, incorporamos al guiso un tomate grande, pelado y picadito y un chorizo fresco, al que retiraremos la piel y cortaremos en trozos.
  • Dejamos que el guiso continúe cociendo, ahora sin tapar, durante 10 minutos más. Pasado el tiempo, rectificamos de sal, añadimos un toque de pimienta molida y ya podremos disfrutar de un estupendo plato de lentejas sencillas sencillas.
  • Foto orientativa: WordRidden
Nota del autor:

A la hora de elaborar unas ricas lentejas sencillas, deberemos tener en cuenta el tiempo de cochura de la legumbre y si las hemos tenido en remojo previamente, ya que corremos el riesgo tanto de que queden duras como de que se deshagan.